BOLO DE CENOURA COM PUDIM DE CHOCOLATE

Pudim:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 ovos

 Bolo:

1 cenoura grande

2 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar

 

Para caramelizar:

1 xícara de açúcar (eu usei açúcar cristal)

Caramelize uma forma de buraco no meio e reserve.

 

Pudim: bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Reserve.

Bolo: bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo e reserve.

Numa tigela junte a farinha, o fermento e o açúcar, adicione aos poucos a mistura

líquida batida e mexa bem.
Coloque a massa na forma sobre o pudim.
Leve ao forno médio pré aquecido por 40 minutos.
Desenforme e sirva.