Ingredientes:
3 xic. (chá) de farinha de trigo
2 xic. (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
2 ovos ligeiramente batidos
3/4 xic. (chá) de óleo
1 colher (chá) de baunilha
1 xic. (chá) de uva passa
1 xic. (chá) de nozes ou castanhas do pará picadas
3 xic. (chá) de maçãs picadas com casca
Modo de fazer:
Aqueça o forno em temperatura moderada.
Coloque a farinha numa vasilha grande, juntar o açúcar, o fermento, o bicarbonato e a canela
misturando bem.
Juntar os ovos, o óleo e a baunilha.
Misturar bem ( a mistura não fica lisa )
Juntar as maçãs, as passas, as nozes e mexer bem.
Colocar a massa numa forma de buraco no meio bem untada.
Assar por mais ou menos 1:10 hs ou até que enfiando um palito no meio, este saia limpo.
Retirar da forma e deixar esfriar.
Receita gentilmente cedida pela minha amiga Zuneika
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