BOLO DE CENOURA

 

Massa:

2 cenouras grandes ( ou 3 médias ) picadas
3/4 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cenouras (bater bem).
Num recipiente, coloque o açúcar e a farinha peneirados e vá adicionando aos poucos a
mistura batida, mexendo bem.
Por último adicionar o fermento, misturando levemente.
Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno pré aquecido até dourar (+/- 40 minutos)

Cobertura:

1 lata de creme de leite (sem soro)
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Obs.: se preferir, ao invés de chocolate em pó, coloque chocolate derretido (fica melhor ainda)

Levar ao fogo até engrossar.
E colocar no bolo.


Receita fornecida por Miriam Borelli Marques

BOLO DE BANANA CARAMELADA

Massa:

3 ovos
2 xic.(chá) farinha de trigo
1 1/2 xic.(chá) açúcar
1/2 xic.(chá) leite
1 colher (sopa) fermento em pó

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

 

Calda:

 

1 xícara (chá) de açúcar

 

Demais ingredientes:

 

5 bananas nanica (médias)

 

Caramelizar uma forma de 25 cm de diâmetro, espalhar o caramelo e colocar bananas fatiadas ou em rodelas e reservar. 
Bater no liquidificador: os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga ou margarina.

Numa tigela colocar a farinha e o fermento e adicionar a mistura batida, aos poucos, misturando bem.

Colocar a massa sobre as bananas e levar ao forno pré aquecido por +/- 40 minutos.

Desenformar ainda quente.

Fonte: Receitas.com