BOLO DE PALMITO

Fazer um refogado com:

4 colheres (sopa) de óleo

½ cebola picada

2 colheres (sopa) de cheiro verde

1 folha de louro

½ kg. de tomates passados no liquidificador

1 vidro grande de palmito

Sal

Retirar do fogo e deixar esfriar

No liquidificador:

150 gramas de queijo ralado

2 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (chá) de sal

12 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó

Bater bem.

Juntar essa massa mole ao refogado de palmito frio.

Misturar bem e assar em forno pré-aquecido

Para ver se está pronto, fazer o teste do palito.