3 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de maionese
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
200 ml de suco de maracujá concentrado
Bater as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a maionese até ficar um creme fofo.
Misture a farinha de trigo, o fermento e o suco de maracujá até obter uma massa
homogênea, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e mexa delicadamente
(não bata).
Assar em forma untada e enfarinhada.
Fonte: professora de culinária Debora Corazzari
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