1 litro de leite
1/2 k de açúcar
1 canela em pau
suco de um limão
1 gema
Colocar o leite (reservar um pouco) na panela o açúcar, e mexer bem.
Bater uma gema com o leite reservado e juntar tudo,
colocar no fogo e espremer o limão na mistura e não mexer, e deixar no fogo baixo por mais ou menos 1h. Vai ficando com umas pelotas amarelinhas,
e a calda vai diminuindo, precisa ficar de olho que ele sobe e pode derramar.
Receita fornecida pela amiga Noeme Almeida Macedo Alves
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